1、桂花茶的功效与作用：
（1）止咳化痰。咽喉不适的时候同样也可以饮用桂花茶，其也有较好的止咳化痰效果。所以桂花茶具有止咳化痰，养阴润肺的功效，可以舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽等。
（2）通便润肠。桂花茶本身的香气可以使人舒缓情绪，桂花茶可以清热消毒，润肠通便，对口腔炎，皮肤干裂，牙周炎，声音沙哑也可以起到一定疗效。
（3）提神醒脑。桂花茶有很好的提神醒脑作用，源于其独特的沁人心脾的香气。而用于泡茶的话，桂花茶所散发出的浓郁花香，能够舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶可以平衡神经系统，达到提神醒脑的作用。
（4）清除口臭。桂花茶还有清除口臭的作用，有口气的人不妨饮用点桂花泡的茶。茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口腔中的异味，常饮桂花茶可以让人满口留香。
（5）舒缓肠胃。平时难免会有肠胃不适的时候，此时饮用点桂花泡的茶就有较好的缓解作用。因为桂花茶对肠胃虚寒的人群有温胃、暖胃的功效，适合肠胃不适之人饮用，此外桂花茶还能润肠通便，减轻胀气等肠胃不适。
2、桂花茶的正确泡法：
（1）水温。冲泡桂花茶的温度不可过低，一般为95~100℃左右，高水温利于内含物质的析出，用水可选择矿泉水，或饮水机之水，如果不具备条件的，则可以使用自来水冲泡，但是需要提前静置。
（2）备具。冲泡桂花茶以陶瓷杯、玻璃杯、马克杯等为佳，当然如果是窨制的桂花茶则可以使用盖碗冲泡。
（3）冲泡。将5g桂花茶投入玻璃杯（一般用量为3~5g左右即可），然后注入开水，注水时，不要一次快速倒完，要洗水长流，沿着杯壁缓慢注入，注入七分满即可，注水后等待5分钟左右即可饮用，另外，还可以加入蜂蜜等口感更佳。
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