1、准备用料。芹菜、莲藕、盐、鸡精。
2、将芹菜摘去叶子去根、洗净。
3、放在案板上切成段，待用。
4、将莲藕洗净、去皮；放在案板上切成丝。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。
6、接着，加适量的清水。
7、翻炒翻炒至莲藕断生。
8、然后，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
9、最后，加适量的盐，加适量的鸡精。
10、调味炒匀，即成。
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