1、主料：杏鲍菇适量、鸡蛋适量、香葱适量、盐适量、油适量、调味鲜适量。
2、杏鲍菇切片，香葱切末。
3、锅里放清水烧开，打进鸡蛋开小火。
4、将蛋焖熟。
5、另起锅烧油放进杏鲍菇炒匀。
6、再放进煮好的鸡蛋。
7、倒进清水烧开。
8、放点盐煮入味。
9、调进香葱和调味鲜烧开出锅。
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