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放冰箱隔夜还能吃吗 放冰箱隔夜还能不能吃

时间:2023-08-27 18:14:13 文/马振华老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、隔夜饭菜放冰箱里是能吃的。隔夜食物能不能吃关键看存放条件。实际上,并不是哪些食物隔夜不能吃,而是看怎么储存过夜的。比方说,室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃,因为容易细菌繁殖,造成腹泻等疾病。

2、科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时,气温高的时候不能超2小时。建议是剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱,虽然稍微多费一点电,但更加安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快,因此要尽快降温到冷藏条件。此外,剩菜、剩饭再吃的时候需要彻底热透,而且在冰箱中存放的时间不要过长。

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