1、鲅鱼能冷冻，只是冷冻后的口感没有新鲜的鲅鱼好吃，冷冻鲅鱼可以储藏很久，但建议不要冷冻，最好吃新鲜的，如果一次吃不完，可以鲍鱼封上保鲜膜放入冰箱冷藏，然后尽快吃掉。
2、鲅鱼化冻方法：
（1）将冻鱼放在常温下的水中，加入一勺盐，就可以很快的解冻。放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。以前一直以为热水会比较快，但是经过数次比较，还是常温下的水解冻得快一些。
（2）将冻鱼放在碗里，加入水，然后放入微波炉中，调到解冻档，也可以很快解冻。
（3）将冻鱼洒上米酒，放入冰箱的冷藏室中，也可以快速解冻。
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